Gota Laranja

Ein Bier, Bitte

2009-05-27T19:21:00.000-07:00

Vou ainda fazer um post sobre a cerveja e sua história, mas por enquanto, ficamos somente com alguns provérbios e frases famosas sobre essa bebida que inspira grandes homens no mundo todo.

"Dê-me uma mulher que realmente ame a cerveja, e eu conquistarei o mundo." - Kaiser Wilhelm II

"Sábio o homem que inventou a cerveja." - Platão

“Eu recomendo... pão, carne, vegetais e cerveja.” – Sófocles na Filosofia para uma dieta moderada.

“Nenhum soldado pode combater, a não ser que esteja bem abastecido de carne e cerveja.” – John Churchill, 1º Duque de Marlborough

“Não se pode ser um verdadeiro país se não se tiver uma cerveja nacional e uma companhia aérea. Ajudará se tiverem uma equipa de futebol, ou armas nucleares, mas sem cerveja não vão a lado nenhum.” – Frank Zappa

“Foi estimado que cerca de 5 mil pessoas foram esmagadas até à morte durante a coroação do czar Nicolau II, em Moscovo, devido a estarem a oferecer cerveja gratuitamente” - Guinness Book Of World Records

> Minhas preferidas

Cerevisia marolum...Divina medicina - um pouco de cerveja é uma medicina divina. (Paracelsus, físico do séc. XVI)

Dêem ao meu povo cerveja, boa e barata, e não haverá qualquer revolução. (Rainha Vitória)

Pessoas boas bebem boas cervejas. (Antigo provérbio celta)

A boca de um homem totalmente feliz está cheia de cerveja. (Antigo provérbio egípcio)

Vinho, a bebida dos deuses.

2009-05-26T16:32:00.000-07:00

"A História do Vinho vai bem além dos nossos conhecimentos. Os primeiros testemunhos de sua antiguidade conhecidos hoje datam de 6000 anos a.C. (Era Neolítica) em região próxima ao Egito. Foram encontrados diversos indícios que comprovam que os habitantes (não os nômades) daquela região consumiam e armazenavam vinho."
O vinho é conhecido pelo homem desde que este mesmo se conhece. Há inúmeras lendas sobre essa bebida, e ela está presente em quase todas as mitologias dos povos antigos. Os gregos e romanos tinham um deus específico para o vinho (Dionísio/Baco), que também era o deus das orgias. Sugestivo?
Na biblia, é dito que Noé, após ter desembarcado os animais da , plantou um vinhedo do qual fez vinho, bebeu e se embriagou.

A qualidade do vinho depende muito da uva de que ele é feito, por isso existem os vinhos branco, tinto, rosé.
Os melhores vinhos são os vinhos secos, pois são feitos a partir da fermentação completa da uva. Os vinhos doces são assim devido a fermentação incompleta, que não utiliza todo o açúcar da fruta.

Marvada pinga

2009-05-25T18:28:00.000-07:00

O presidente aprova esse post.

Tipicamente brasileira, a cachaça conquistou o mundo. Aguardente de cana, é produzida a partir da fermentação e destilação do suco de cana-de-açucar.
Diz a lenda que, como várias outras grandes bebidas, a cachaça foi descoberta por acaso. Os tachos de rapadura eram deixados ao relento, favorecendo a fermentação. Assim foi descoberto um tipo de vinho de cana, que logo foi destilado e se tornou a bebida favorita do brasileiro.
Aguardente, cachaça, pinga, branquinha, caninha, marvada, água que passarinho não bebe, cobertor de pobre, mé, veneno... todos os nomes que a criatividade do povo criar.

Com essa maravilhosa bebida brasileira se faz a verdadeira caipirinha. Limão, gelo, açucar e claro, a pinga.

Você sabia que existe até uma legislação específica para a caipirinha no Brasil?
De acordo com o Decreto nº 4.851, de 2003, o parágrafo 4 diz o seguinte: Caipirinha é a bebida típica brasileira, com graduação alcoólica de quinze a trinta e seis por cento em volume, a vinte graus Celsius, obtida exclusivamente com cachaça, acrescida de limão e açúcar.

酒

2009-05-23T15:22:00.000-07:00

Existem muitos tipos de saquê

A mais tradicional bebida japonesa, o saquê é uma bebida interessante. Não é um destilado como muitos pensam, apesar de seu relativamente alto teor alcoólico (até 20%). Nem é um vinho, ainda que seja definido como um vinho de arroz. Tecnicamente é uma cerveja, ainda que cerveja é o que menos pareça. É um fermentado de arroz, aperfeiçoado por milênios e enraizado na cultura nipônica.

Inicialmente, o saquê era praticamente considerado um alimento. Jovens virgens mascavam o arroz para fermentá-lo, depois cuspiam-no e deixavam em repouso (que delícia ein!). Tinha mais uma aparencia de mingáu, e era comido com os tradicionais hashis.
Diz a lenda que o processo de fermentação foi descoberto por acaso. Um cidadão de olhos pequenos esqueceu de tampar um tacho de arroz que tinha cozinhado, e esse arroz ficou lá mofando. Com poucos cuidados com a higiene, esse porco não jogou o arroz fora, e depois de uns dias ele percebeu que o arroz tinha se transformado em uma bebida muito boa. (O que leva alguem a tomar algo que ele sabe que ficou mofando lá por vários dias?!)
Então, os espertos japoneses logo aprenderam a domesticar esse fungo e aperfeiçoaram o processo de fabricação, tornando o saquê uma bebida realmente tradicional

Existem diversos métodos de tomar saquê no Japão, mas a maioria deles envolve esquentar a bebida até 40ºC. Existem copos quadrados de madeira, copos redondos de porcelana, e até copos que possuem uma entrada de ar, quando se bebe neles, o ar entra por baixo do copo e produz um apito característico.

Infelizmente, com a grande entrada das bebidas ocidentais, como o vinho e o whisky, o saquê tem perdido muito mercado no Japão, mas será sempre uma bebida tradicional daquele povo.

Ideias verdes

2009-05-22T17:54:00.000-07:00

Apreciado pelos intelectuais e artistas da Belle Époque nos cafés franceses, o absinto como foi concebido pelo médico Pierre Ordinaire não existe mais. Era um destilado da planta Arthemisa absinthium com algumas outras ervas, entre elas o anis.
Com elevado teor alcoólico (de 45% a 85%, embora nenhum produto comercializado possua mais de 74%), é alegado que o Absinto possui propriedades alucinógenas, podendo levar até a morte se consumido em grandes quantidades.

A Musa verde, que inspirou livros de Hemingway e seduziu pincéis de Degas e Picasso. A Deusa verde, por suas qualidades afrodisíacas. O Elixir Proibido, por ter sido banido de sua terra natal, a Suíça, de sua pátria adotiva, a França, e de todos os países do mundo.

Era tradicionalmente servido em quantidades pequenas, com uma colher furada sobre o copo e um torrão de açucar, onde era despejado laudano, uma droga opióide. Nos dias de hoje essa pratica foi abolida, trocando-se o laudano simplesmente por água. É assim que a bebida ganha seu real aspecto e aroma, dizem os especialistas

Recentemente, o Absinto foi legalizado na Suíça, e também aqui no Brasil, mas com seu teor alcoólico controlado (53,5%) e sem a planta Arthemisa absinthium em sua constituição. Pode-se achar essa bebida em qualquer balada, mas não mais como ela era constituida originalmente

O que eu acho? Para mim, o que dava alucinações nos degustadores da bebida era o laudano, afinal, misturar um opióide com álcool fortissimo não pode dar boa coisa.

Curiosidades

Na Grécia Antiga, a planta Arthemisa absinthium era dedicada como oferenda à deusa Arthemis, deusa da fecundidade e da caça.
Na antiguidade, planta do Absinto era um precioso elixir medicinal, recomendado por ninguém menos que o filósofo Hipócrates e o matemático Pitágoras.

Aguinha diferente

2009-05-22T14:22:00.000-07:00

A Vodka é uma bebida tipicamente eslava. Seu nome significa algo como "aguinha", uma coisa bem irônica mesmo. Curioso o fato de outra bebida já conhecida nossa, o Whisky, também foi relacionado com a água (aqua vitae).
Ao contrário do que a maioria pensa (inclusive eu pensava), a vodka não é sinônimo de bebida sem sabor, esse é só um dos tipos dela. Os eslavos chamam de "vodka" qualquer bebida destilada, seja a base de uvas, cereais ou batata.

Entretanto, o tipo de vodka mais consagrado é realmente a vodka pura, sem aromas ou sabores. Não se sabe ao certo a origem desse tipo de vodka, já tendo sido disputada por Rússia e Polônia.

Muito aceita em vários tipos de drinks, a técnica para a obtenção dessa bebida pura e cristalina tinha somente a intenção de fazer uma bebida que não congelasse nas baixissimas temperaturas do norte do mundo. Por essa razão, a bebida alcoólica mais forte comercializada no mundo inteiro é uma vodka, a "Polish Pure Spirit", com singelos 80% de teor alcoólico.

Mais um grande homem com uma grande ideia

Mas tenho certeza que quando falamos de vodka, a primeira que vem a mente da maioria das pessoas é a Smirnoff. Não é à toa, pois a consagrada marca é a mais vendida no mundo todo. Sua história começa no século XIX, quando Piotr Aersenyevitch Smirnov fundou uma pequena destilaria em Moscou. Devido ao processo de filtragem descobrido por um de seus sócios, que tornava sua vodka a mais pura da época, a bebida de Smirnov recebeu a honra de ser a bebida da corte imperial russa. Com o advento da Revolução, a família Smirnov teve sua empresa confiscada pelos Bolcheviques. Como bons capitalistas, fugiram então para a Turquia, depois para a Polônia e finalmente na França, revivendo sua marca, adotando a atual escrita Smirnoff, que ficava mais bonito para os padrões daquele país.
Em 1934 a empresa abriu sua primeira destilaria nos EUA, atingindo ali grande sucesso. Como os norte-americanos não estavam habituados a bebidas sem gosto, começaram a misturar a vodka com inúmeros ingredientes, tornando-se assim a bebida ideal para diversos drinks.

Atualmente, a vodka Smirnoff é a maior marca da empresa Diageo (detentora também das marcas Johnnie Walker, Guiness Beer, entre outras). É também a vodka mais vendida no mundo, estando presente em mais de 150 países.

Curiosidade

Há uns tempos atrás, um amigo meu descendente de lituânos (para quem não sabe, a grandiosa Lituânia é um país báltico que fica a oeste da Rússia) disse que, devido aos altos impostos cobrados pelo governo daquele país na fabricação de vodka, os habitantes criaram um "vodkaduto", um duto de vodka que tras a bebida direto da vizinha Rússia. Não sei até onde essa informação procede, mas é uma coisa interessante de se pensar.

Yo ho ho...

2009-05-21T03:39:00.000-07:00

Conhecido como a bebida dos piratas, o Rum deu coragem para inúmeros furtos, sequestros e roubos de navios na América Colonial.
O Rum é uma aguardente de cana-de-açúcar, mas diferente da nossa Cachaça, que é um destilado do suco da cana fermentado, o Rum é principalmente feito a partir do melaço, além de possuírem diferenças nos microorganismos usados na fermentação e nos tipos de barris usados para repouso. O Rum é repousado e/ou envelhecido em barris de carvalho, assim como os Whiskeys norte-americanos. Possui elevado teor alcoólico (40º a 75º).

Essa bebida caribenha foi parte muito importante no chamado comércio triangular, onde escravos na África eram trocados por Rum e outros produtos manufaturados das metrópoles.

Até os dias de hoje, o Rum é a maior fonte de renda de algumas ilhas no Caribe. Inúmeras produzem a bebida. Por esse motivo e pela falta de regulamentação própria, existem diversas variações do Rum, cada um especifico de seu país.

Popularização

Como na história do Whisky, o Rum também teve a participação de um grande homen em sua popularização. O Rum era visto como uma bebida inferior, pois causava forte ressaca no dia seguinte. Até que em meados do século XVIII chega a Cuba um jovem cientista chamado Facundo Bacardi. Esse esperto catalão aperfeiçoou os processos de destilação e armazenamento da bebida, até atingir o que chamou de "fórmula Bacardi". Fundou então a destilaria "Bacardi y Compañia", que popularizou o Rum nos anos de 1930. A destilaria Bacardi é até hoje dirigida pela família de Don Facundo, sendo a maior empresa do mundo dirigida por uma única família.

Com o Rum são feitos drinks ótimos, como a Cuba Libre. Sua história foi contada pela própria Bacardi, que escrevia nos rótulos de sua bebida até alguns anos atrás:
Foi no período da ocupação americana à Cuba, de 1899 e 1902, que surgiu a célebre bebida cuba livre. Conta a história que soldados bebiam em volta de um balcão de um bar, quando um deles pediu uma dose de rum e uma Coca-Cola. Todos ficaram olhando, quando derepente ele misturou as duas bebidas e brindou "por Cuba libre!"

There's Wiskey in the Jar!

2009-04-07T11:39:00.000-07:00

O segredo da longevidade!

Ah, o maravilhoso Whisky (ou Whiskey, ou Uísque, ou como preferir). Bebida das chegadas e despedidas, comemorações e lamentos. Tradicional bebida escocesa, que como muitas outras bebidas da história, surgiram em mosteiros. Chamada de Uisge Beatha, ou Água da Vida, em Gaélico (língua Celta), na Idade Média era feita por monges para supostos fins medicinais, daí o nome. É um destilado de cevada, malte e até milho, e deve ser envelhecido em barris de carvalho por pelo menos 3 anos.

O uísque era uma bebida totalmente artesanal e para consumo local, mas a história mudou quando um certo senhor escocês chamado John Walker resolveu fabricar seu próprio whisky e vender para a clientela de sua mercearia. Seus netos Alexander e George tornaram o então Old Highland Whisky de seu avô na primeira marca de whisky global, mudando seu nome para Johnnie Walker Red Label.

Existem diversos tipos de uísque, os mais famosos (ou pelo menos os que eu conheço) são:
Scotch: Whisky escocês feito de cereais maltados, normalmente cevada. Ex: Johnnie Walker
Bourbon: Whisky feito nos EUA, feito principalmente de milho (como tudo que os americanos fazem) Ex: Jim Beam
Tennessee: Também feito nos EUA e também feito de milho, mas passa por uma etapa de filtração a mais. Para falar a verdade, não sei se é só essa a diferença do Tenessee para o Bourbon (no gosto dá para perceber). Ex: Jack Daniel's, meu preferido, por sinal

Beber whisky é quase uma arte. Tradicionalmente, deve-se beber com duas pedras de gelo que se diluem e suavizam a bebida, ou puro, cowboy como é chamado. Misturar com energético, guaraná ou água de coco é quase pecado, mas tem gente que gosta, fazer o que...

Para ilustrar, fica aí o som do Metallica (o clipe é um lixo, mas a música compensa muito!)

Una tequila, por favor!

2009-04-03T15:52:00.000-07:00

"Imagem meramente ilustrativa"

Depois do primeiro post, totalmente auto-reflexivo (ainda existe esse hífen?), defini a temática do blog. Quem me conhece já poderia adivinhar antes de eu precisar dizer.
Sim, falarei sobre bebidas.Um pouco da história das mesmas, e/ou comentários descompromissados e totalmente parciais sobre bebidas que gosto, ou que são famosas (ou as duas coisas, por quê não?).

Começo hoje com a fabulosa, esplêndida Tequila.
Essa deliciosa bebida, que ao contrário do que muitos pensam, não é feita de cactos, é produzida a partir do miolo, ou coração da planta Agave azul, que só cresce em uma certa região do México. A marca Tequila é controlada pelo governo mexicano, que tem até um órgão próprio para regulação da bebida, o Consejo Regulador del Tequila
E o motivo do nome Tequila? Quando os espanhóis chegaram ao México, trouxeram o processo de destilação, e usaram em uma bebida já produzida pelos índios locais, na cidade de... Tequila.
Conta a lenda que durante uma grande epidemia de gripe no início do séc. XX, médicos teriam receitado um shot de tequila, e daí surgiu a tradição que conhecemos, tomando a bebida no caballito (copo especial para uma dose de tequila) . O curioso é que no México, poucas pessoas a tomam desse jeito que conhecemos, e sim numa taça semelhante à taça de vinho, ao contrário do que mostram os filmes de Hollywood.

Eu, particularmente, gosto muito do shot de tequila com limão e sal. Não é uma das coisas mais baratas pra se tomar numa balada ou barzinho, mas é um sacrifício que sem dúvida vale a pena!

Update: Sim, eu fui beber uma tequila na noite em que postei isso. ;D

De volta ao planeta dos blogs

2009-03-13T21:36:00.000-07:00

Aqui estou eu de volta ao mundo dos blogs, vulgo blogosfera.
Meu primeiro (e único, até agora) blog foi criado em 2002, se não me foge a memória. Era praticamente um diário público, onde eu publicava montagens e desenhos horríveis que eu fazia no paint, e mandava o link por ICQ (quem não se lembra daquele sonzinho de mensagem? Nostalgia...) para todos os meus amigos comentarem. Amigos esses que também tinham blogs semelhantes, nos quais eu também comentava. Na época aquilo era para nós praticamente como o orkut é hoje. Infelizmente o perdi, agora seria uma boa fonte de risadas.

Ao contrário daquele, o blog atual tem fins mais acadêmicos. Para falar a verdade, fins estritamente acadêmicos. Ainda não tenho ideia de qual será o tema deste blog, portando não poderei esclarecer o propósito de entrar e ler os textos deste que vos fala. Entretanto, posso (tentar) explicar esse título sem sentido.

Uma manhã de quarta feira, entre as 11h30min e 12h30min, estava eu em uma agradável aula de História da Arte II, quando me surge a vontade de desenhar algo (vontade essa que não é corriqueira, dificilmente desenho). Pego então uma folha velha que sobrou do meu trabalho de Marketing, minha lapiseira velha de guerra e desenho uma forma indefinida. Por algum motivo obscuro, eu tinha em meu estojo um lápis de cor laranja (por que diabos alguém carrega um lápis laranja no estojo??). Pinto parte daquela forma amebóide com o citado lápis.
Quando termino a gravura, me deparo com uma coisa que praticamente me hipnotiza.

O que seria esse desenho que tanto me atrai? Qual o motivo de ter o desenhado? Não consegui chegar a nenhuma conclusão sobre tudo isso, mas o fato é que o coloquei no meu mural. Sempre que entro aqui no meu quarto, olho o desenho. Já passei muito tempo observando ele, e por algum motivo ele ainda me fascina. Ao mostrá-lo para outras pessoas, percebo que ninguém o acha tão interessante quanto eu, e muitos até tem até opiniões negativas sobre minha gota laranja. Isso é um simples exemplo de como uma criação sua pode parecer genial somente para você mesmo, para os outros não passa de mais uma informação inútil no mundo. Podemos aplicar essa observação às artes plásticas, cinema, e principalmente a publicidade. Para quem quer seguir uma carreira de publicitário, é importantíssimo compreender esse fato, para não se desanimar com as críticas no futuro, que certamente existirão